Las características principales de un vino MALBEC
Te hemos contado de dónde proviene este varietal amado por todos los argentinos, pero...
¿Cómo es, cuáles son esas características tan particulares que lo hace inigualable?
Aquí te ofrecemos un pequeño pantallazo para que al degustar un malbec todos tus sentidos se activen y disfrutes a pleno lo que ofrece este varietal.
Presenta un color muy intenso y oscuro, tipo rojo cereza que puede parecer negro, pulpa blanda, taninos maduros y final aterciopelados. El Malbec ofrece una amplia gama de perfiles aromáticos asociados a las condiciones específicas del terrorir.
En los sentidos :
Vista: Color rojo profundo, rubí intenso, matices violáceos y/o bordo.
Olfato: Florales, frutados, frutos secos, frutilla, ciruelas, pasas de uva, pimienta negra en algunos casos con reminiscencias de frutas cocidas (mermelada). Notas de café, cuero, vainilla, esta última aparece cuando pasa por barricas.
Sabores:En boca tiene capacidad de llenar el paladar gracias a sus taninos dulces, sedosos y envolventes. Encontramos mermelada, ciruela, chocolate, frutas secas, cuando se añeja puede aparecer el tabaco, pimienta, canela.
Los vinos son suaves, cálidos, la ciruela es muy característica del Malbec. Frutado cuando joven y muy complejo cuando ha envejecido en roble.
Es el tinto por excelencia para acompañar cualquier plato. El tradicional asado argentino, unas típicas humitas o tamales, empanadas de la variedad que sea; hasta quesos duros, pastas con diversas salsas e inclusive sushi.
Sin embargo como en reiteradas ocasiones te mencionamos, al vino hay que combinarlo como uno quiere, con lo que a uno le guste, incluso postres, y sacarse de la cabeza qué vino va con cuál comida, o en qué momento tomar un vino.
Esperamos estas referencias hayan sido de tu agrado y puedas ponerte a prueba. Que sentís cuándo descorchas un Malbec???
Te leemos, compartimos tus sentidos!
Chin chin!
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